RESEP PIE SUSU ENERGEN TEFLON SUKSES !!!

ilustrasi foto dari Kuliner Indonesia

Pie ? hmmm yummy... tiba2 teringat majalah Donald Duck, dulu saya sering melihat si Bibi Babi ( lupa namanya ) membawakan Pie Apple. Kayaknya enak.... tapi saat itu gak tau rasa nya karena orang2 rumah jarang bua. Bahkan di toko2 kue pun saya jarang menemui kue Pie.

Sejak di oleh-olehi saudara Pie Susu dari Bali saya senang, karena seumur2 saat itu pas kuliah, baru kali itu makan Pie. hihi... tapi sayang cuma dapat 1 buah apalagi bentuknya mini 2-3 gigit sudah habis. huhu...

Dan...... beberapa tahun kemudian tepatnya di 2016, gak sengaja melihat-lihat resep makanan. Dan ingat si kue ini. Iseng-isenglah melihat di buku resep Online. Saat itu saya buka di Cookpad.com. Buanyaaakk banget ide2 dari para koki. Akhirnya search mbah Google, dapatlah punya mba Echa Resep Pie Susu Teflon. Sangat membantu lho !

Ya ! buat saya yang gak mahir masak, nyalain kompor saja takut !!?! But, gara2 coba bikin Pie ini, saya jadi berani berhadapan dengan kompor2 itu lho. Lumayan, 5x percobaan baru dinyatakan lulus bikin Pie. Beberapa tragedi kegagalan adalah, kulit Pie yang gosong di bagian poros, Fla yang tidak menyatu, Salah adonan Fla coba2 ekserimen pakai kanji segala, dan Fla gosong gegara kelamaan dipanasin. :D Hohoo....

Oke saya bagikan resepnya ala Letter-U, disini saya modifikasi isinya, pakai Energen Jagung sereal, yuk cekidott ! ....

Resep Pie Susu Energen Jagung

Bahan Kulit Pie :

• 150 gram Tepung Terigu ( setara dengan 9 / 10 sdm )

• 100 gram Margarin ( saya pakai blue band 200gr )

• 1 butir telur

Cara membuat Kulit Pie:

1. Masukkan Tepung Terigu dan Margarin ke dalam teflon wadah terpisah juga boleh. Mengapa di teflon ? agar minyak2 margarinnya bisa nempel ke teflon secara merata. Sehingga teflon tidak perlu dilumuri margarin lagi.

2. Aduk Rata. Lalu tambahkan isi telur, dikocok di teflon, dan baurkan bersama adonan Terigu dan Margarin tadi.

3. Ulen sampai kalis ( lentur, tidak lengket di tangan ). Boleh sambil ditonjok2, di pukul2 :D lalu kumpulkan ditengah, bentuk bola dan pipihkan menyebar menutupi teflon.

4. Siapkan garpu, tusuk2 adonan tengah agar tidak mlembung. Agar cantik, bagian pinggir adonan di tekan dengan garpu supaya menghasilkan volume.

5. Diamkan dulu.

Bahan Fla Pie :

• 3 butir telur, ambil kuningnya.

• 3 sachet Energen jagung

• 1 sdm Tepung Maizena larutkan di air matang 100ml

• Vanili untuk perasa.

Cara Membuat Fla Pie :

1. Kocok kuning telur dengan garpu sampai rata. Diamkan.

2. Siapkan 1 gelas kecil isi air panas ( kira2 150ml ) masukkan Energen Jagung sedikit demi sedikit agar tercampur rata.

3. Masukkan Energen ke kocokan kuning telur, aduk rata.

4. Masukkan lagi larutan tepung maizena, beri vanili, aduk rata.

5. Tuangkan di atas Kulit Pie.

Cara memanggang anti gosong :

1. Taruh teflon diatas seng yang berbentuk bundar. Gunanya agar api tidak langsung mengenai badan teflon. Apa saja boleh asalkan tahan panas.

2. Pakai api kecil tunggu 30 - 45 mt sambil tutup teflonnya. Oya, saya biasanya memakai api besar dulu sebentar 1 menitan , memancing agar alasnya panas merata. Setelah itu baru api kecil.

3. Cek. Jika pinggirnya sudah berwarna kecoklatan, isi fla nya bantet, dan intip bagian bawahnya dengan mencungkil pelan2 pakai ujung sendok, dirasa sudah matang, angkat dan diamkan.

4. Horee tangan diatasss.....!! Pie Susu sudah jadiii !! enak dimakan hangat. atau dingin.... bisa buat cemilan atau pengganti sarapan... ^_^

5. ehhh.... matikan kompor....

6. ehh doa dulu sebelum makan.....

7. :D senyum lebar dan posting ke medsos mu. Jangan lupa bagikan hasilnya ke saudara, tetangga, dan orang yang kelaparan....

Sekian dulu resep ala Letter-U yahh, mau nyemil Pie nihh :p